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Durch optimale Kühlung und Reifung den Genusswert des Kaninchenfleischs noch erhöhen

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Zum Fachartikel
TitelDurch optimale Kühlung und Reifung den Genusswert des Kaninchenfleischs noch erhöhen
Originalautor/inManfred Golze
QuellenwerkDas Blaue Jahrbuch 2010
Originaljahr2010
Seiten224
Nachweis-IDARTIKEL-7641 / PDF-7642
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