Vitamine im Kaninchenfutter
Von Diplomlandwirt Wömpner, Themar i. Thür. ; Wahls Taschenkalender 1932
| Vitamin | Löslich in | Vorkommen in: |
| A | Fett | Milch, Heu, Mohrrübe, verschiedene Spreuarten, Rübenblättern |
| B | Wasser | Milch, Getreidekleie, Keimen, Hefe |
| C | Wasser | Milch, jungem Grünfutter, Gemüse |
| D | Fett | Eidotter |
In den weitesten Züchterkreisen ist heute die Bedeutung der Vitamine für die normalen Lebensfunktionen des tierischen Körpers bekannt. Wir kennen zwar bis jetzt noch nicht den Aufbau der Vitamine, wissen aber, dass es sich bei ihnen um „Atomgruppen“ handelt, deren Vorhandensein im Futter für die Gesundheit der Tiere notwendig ist. Fehlen die Vitamine, dann sind Krankheiten die unausbleibliche Folge. Die Vitamine-Forschung befindet sich heute in einem Stadium, das bereits eine Auswertung in der Praxis ermöglicht. Man unterscheidet heute 4 verschiedene Vitamingruppen, auf die der tierische Körper angewiesen ist. Für die Züchter ist es notwendig, zu wissen, in welchen Futtermitteln diese verschiedenen Vitamine enthalten sind. Nachfolgend habe ich eine Tabelle zusammengestellt, die über den Vitamingehalt gebräuchlicher Futtermittel Aufschluss gibt. Auf Vollständigkeit erhebt sie keinen Anspruch.
Wie schon erwähnt, verursacht Vitaminmangel Krankheiten. Bei der menschlichen Ernährung ist es dasselbe. Fehlt Vitamin A in der Nahrung, so tritt bei Mensch und Tier Knochenweiche (Rachitis) ein. Die berüchtigte Beri-Beri-Krankheit ostasiatischer Völker, deren Entstehung auf den dauernden Genuss polierten Reises zurückzuführen ist, hat ihre Ursache im Fehlen des Vitamines B. Bei Völkern, die Reis mit Reiskleie essen, tritt diese Krankheit dagegen nicht auf. Dauernder Genuss von Fisch ohne Gemüse und Obst, wie dies bei Seefahrern in früherer Zeit häufig der Fall war, führt zu der gefürchteten Skorbut-Krankheit, einer krankhaften Veränderung der Muskeln und Knochen, deren Entstehungsgrund das Fehlen des Vitamines C ist. Das Vitamin D hat ebenfalls wie Vitamin A antirachitische Eigenschaften. Für den Züchter ergibt sich aus dem Gesagten nunmehr die Frage, wie er seinen Tieren die Vitamine einmal in vollständiger Menge und zum anderen auf billigste Weise zuführt. Die erste Frage wird durch die Tabelle eigentlich schon beantwortet. Bei ausreichender und abwechslungsreicher Fütterung werden die Vitamine A, B und C in den üblichen Futtermitteln dem tierischen Körper in genügender Menge zugeführt. Anders verhält es sich mit dem antirachitischen Vitamin D. Da es im gewöhnlichen Kaninchenfutter nicht enthalten ist, hat man sich bemüht, durch wissenschaftlich aufgebaute, in Spezialwerken hergestellte Vitaminpräparate diesem Mangel abzuhelfen. Bekannt sind die Vitaminpräparate „Vitakalk“ und Dorschlebertran „Koralle“. Letztere habe ich versuchsweise an Jung- und Alttiere verfüttert und dabei nur sehr günstige Wirkungen auf den Gesundheitszustand, Gewichtszunahme und Haarwechsel feststellen können. Ich führe diesen Erfolg hauptsächlich auf die Wirkung der Vitamine zurück, die in dieser Emulsion in verstärktem Maße enthalten sind. Eine Beifütterung an Jungtiere sowie tragende und säugende Häsinnen ist zu empfehlen. Die Futterkosten werden durch die Zugabe derartiger Präparate zweifellos ungünstig beeinflusst. Ich kann daher ihre Verfütterung unter den heutigen Verhältnissen nur bei der Jungtier-Aufzucht empfehlen. Bei abwechslungsreicher Fütterung wird das antirachitische Vitamin A am billigsten in den genannten Futtermitteln verabfolgt. Wie aus der Tabelle ersichtlich, enthält Milch die Vitamine A, B und C. Sie ist demnach ein sowohl verschiedenartiges als auch billiges Vitaminfutter. Die günstige Wirkung der Milchverfütterung an Jung- und Alttiere bestätigt dies. Denn der Nährwert der Milch tritt zurück hinter ihren Wert als Vitaminträger. Ein Nährwertvergleich mit Sojaschrot bestätigt diese Behauptung. Nach Kellner enthalten 100 Kilogramm Kuhmilch 3,3 Kilogramm verdauliches Eiweiß und 14,7 Kilogramm Stärkewerte, dagegen 100 Kilogramm Sojaschrot 38,4 Kilogramm verdauliches Eiweiß und 74,7 Kilogramm Stärkewerte. Demnach ist Sojaschrot an Nährwert der Milch bedeutend überlegen. Aber der Einfluss des Sojaschrotes auf die Milchbildung der Häsinnen ist bei alleiniger Verfütterung des Sojaschrotes als Eiweißfutter durchaus nicht so wirksam wie bei zusätzlicher Milchfütterung. Die Ursache hierfür liegt in dem reichen Vitamingehalt der Milch, der die Milchabsonderung günstig beeinflusst. Zusammenfassend sei nochmals festgestellt, dass die Vitamine A, B und C bei abwechslungsreicher Fütterung in den üblichen Futtermitteln in ausreichender Menge und am billigsten zur Verfügung stehen, während der Vitamin-Faktor D. nur in speziellen Zusatzpräparaten in konzentrierter Form verabreicht werden kann.
Abbildungen aus der Originalquelle
Besprechung
Besprechung des Artikels
„Vitamine im Kaninchenfutter“ (Wömpner, 1932)
und heutiger Forschungsstand
1. Kernaussagen des Artikels (1932)
Der Text von Wömpner ist ein frühes, didaktisch orientiertes Stück Ernährungslehre für Kaninchenzüchter. Er fasst den damaligen Wissensstand über Vitamine zusammen und versucht, praktische Empfehlungen für die Fütterung abzuleiten. Einige zentrale Passagen aus dem Dokument verdeutlichen die Perspektive der Zeit:
„Wir kennen zwar bis jetzt noch nicht den Aufbau der Vitamine, wissen aber, dass es sich bei ihnen um ‚Atomgruppen‘ handelt…“ „Da [Vitamin D] im gewöhnlichen Kaninchenfutter nicht enthalten ist, hat man sich bemüht, durch wissenschaftlich aufgebaute… Vitaminpräparate diesem Mangel abzuhelfen.“
1.1 Inhaltliche Schwerpunkte des Artikels
- Vitamine als essenzielle Nährstoffe: Wömpner betont die Notwendigkeit von Vitaminen für Wachstum, Gesundheit und Krankheitsprävention.
- Vier Vitamingruppen: A, B, C, D – entsprechend dem damaligen Forschungsstand.
- Vitaminmangelkrankheiten: Rachitis, Beri-Beri, Skorbut werden als Beispiele herangezogen.
- Futterquellen: Eine Tabelle listet typische Futtermittel und deren Vitaminanteile.
- Vitamin D als Problemfaktor: Da es im üblichen Kaninchenfutter kaum vorkommt, empfiehlt Wömpner Lebertranpräparate („Koralle“).
- Milch als Vitaminträger: Milch wird als besonders wertvoll hervorgehoben, weniger wegen ihres Nährwerts, sondern wegen ihres Vitaminprofils.
- Praktische Empfehlung: Vitaminpräparate nur für Jungtiere und säugende Häsinnen, da teuer.
2. Bewertung aus heutiger Sicht
2.1 Fortschritte in der Vitaminforschung
Seit 1932 hat sich das Wissen über Vitamine massiv erweitert:
- Vitamine sind heute chemisch vollständig beschrieben (Struktur, Funktion, Stoffwechselwege).
- Die damalige Einteilung in vier Gruppen ist überholt. Heute kennt man 13 essenzielle Vitamine.
- Die Rolle von Vitaminen in enzymatischen Prozessen, Immunfunktion, Reproduktion und Stoffwechsel ist detailliert erforscht.
2.2 Kaninchenernährung heute
Die moderne Tierernährung unterscheidet sich deutlich von Wömpners Ansatz:
Vitamin A
- Kaninchen synthetisieren Vitamin A aus βCarotin.
- Heu, Grünfutter und Karotten sind weiterhin gute Quellen.
- Eine Überversorgung mit Vitamin A ist möglich und gefährlich – damals unbekannt.
Vitamin B-Komplex
- Kaninchen synthetisieren große Teile des Vitamin-B-Komplexes selbst durch ihre Darmflora.
- Durch Caecotrophie (Aufnahme des Blinddarmkots) decken sie ihren Bedarf weitgehend selbst.
- Dieser Mechanismus war 1932 noch nicht verstanden.
Vitamin C
- Kaninchen können Vitamin C selbst synthetisieren.
- Ein Mangel tritt nur bei Stress oder Krankheit auf.
- Die Empfehlung, Vitamin C über Futter zuzuführen, ist heute nicht mehr üblich.
Vitamin D
- Kaninchen können Vitamin D über UV-B-Licht selbst bilden.
- Reine Stallhaltung ohne UV-Licht kann zu Mangel führen.
- Vitamin-D-Zusätze sind heute standardisiert und sicher dosierbar.
- Lebertran wird nicht mehr empfohlen, da Überdosierungsgefahr besteht.
Milchfütterung
- Die Empfehlung, Kuhmilch zu verfüttern, gilt heute als ungeeignet:
- Kaninchen sind laktoseintolerant.
- Milch kann zu Verdauungsstörungen und Dysbiose führen.
- Die positive Wirkung, die Wömpner beobachtete, beruhte vermutlich auf kurzfristigen Vitaminimpulsen – langfristig wäre sie problematisch.
3. Moderne Erkenntnisse zur Vitaminversorgung bei Kaninchen
3.1 Grundprinzipien
- Heu ist die wichtigste Vitaminquelle (v. a. βCarotin).
- Frischfutter liefert zusätzliche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
- Pellets enthalten standardisierte Vitaminmischungen.
- Vitaminpräparate sind nur bei diagnostiziertem Mangel sinnvoll.
3.2 Vitaminmangel heute
Typische Mangelzustände sind selten, treten aber auf bei:
- reiner Trockenfutterfütterung
- fehlendem UV-Licht (Vitamin D)
- chronischen Darmerkrankungen (Vitamin B)
- Stress oder Infektionen (Vitamin C-Bedarf steigt)
3.3 Vitamin D – aktueller Stand
- Kaninchen benötigen UV-B-Licht oder korrekt dosierte Vitamin-D-Zusätze.
- Moderne Präparate sind sicherer als Lebertran.
- Überdosierung ist gefährlich (Hyperkalzämie).
4. Einordnung des Artikels im historischen Kontext
Wömpners Text ist ein typisches Beispiel für die frühe Phase der Vitaminforschung:
- Die chemische Struktur der Vitamine war unbekannt.
- Die Rolle der Darmflora bei Kaninchen war nicht erforscht.
- Die Bedeutung von UV-Licht für Vitamin D war nur teilweise verstanden.
- Milch wurde als universelles Kraftfutter betrachtet – heute widerlegt.
- Die Empfehlungen waren pragmatisch, aber aus heutiger Sicht teilweise riskant.
Der Artikel ist dennoch wertvoll als Zeitdokument: Er zeigt, wie Züchter in den 1930er Jahren versuchten, wissenschaftliche Erkenntnisse in die Praxis zu übertragen.
5. Zusammenfassung
Was Wömpner richtig erkannte (für 1932 bemerkenswert):
- Vitamine sind essenziell.
- Vitaminmangel führt zu schweren Krankheiten.
- Vitamin D ist im Kaninchenfutter knapp.
- Ergänzungen können Jungtiere stärken.
Was aus heutiger Sicht überholt ist:
- Milch als Vitaminfutter.
- Unterschätzung der körpereigenen Vitaminproduktion (B, C).
- Lebertran als Vitamin-D-Quelle.
- Einteilung in nur vier Vitamingruppen.
Was heute gilt:
- Heu + Grünfutter + UV-Licht + standardisierte Pellets decken den Bedarf.
- Vitaminpräparate nur gezielt einsetzen.
- Kuhmilch ist ungeeignet.
- Vitamin D bleibt der kritischste Faktor.